Mexico City er hurtigt blevet en af verdens bedste rejsedestinationer med sin læskende mad, gode shoppingmuligheder, frodige grønne gader og rige kulturelle attraktioner, der tiltrækker millioner af besøgende hvert år.
Og selvom denne opmærksomhed er velfortjent, er Mexico City langt fra den eneste værdifulde mexicanske destination at besøge. Faktisk er det bare en af de hundredvis af byer og charmerende byer, der kan tilbyde rejsende et intimt kig på, hvad der gør dette land så specielt.
(Sådan planlægger du det ultimative eventyr gennem det sydlige Mexico)
Puebla
En to timers kørsel fra Mexico City er Puebla kendt for sine udsmykkede kirker; du kan besøge en ny kirke hver dag hele året her og stadig have mere at se.
Den udsmykkede Capilla del Rosario er dækket helt af bladguld og sidder nervøst under den massive (og aktive) Popocatépetl-vulkan. Få et glimt af denne kæmpe på en klar dag fra Our Lady of Remedies, og mens du er der, kan du gå gennem den store pyramide i Cholula.
Hvis du har tid, kan du shoppe efter Talavera – Pueblas ikoniske blå og hvide håndmalede keramik – i det historiske centrum eller på et håndværkermarked som Parián. Så dyk ned i byens lækre mad på Mural de los Poblanos. Puebla er hjemsted for snesevis af lokale specialiteter som chili og nogada og muldvarp poblanoen rig sauce lavet af en blanding af chili og krydderier. Prøv begge dele på Mural de los Poblanos, eller gå en tur til en madbod for at prøve retter som f.eks tacos arabes og chalupas.
Oaxaca de Juárez
Oaxaca de Juárez’ befolkning er en brøkdel af Mexico City, men den har ikke mangel på oplevelser. Det er fødestedet for mezcal, en røget mexicansk spiritus lavet af agaveplanten destilleret i rustik palenques cirka en times kørsel fra byen. Oaxaca de Juárez er også kendt for sit håndværkersamfund drevet af sine forskellige indfødte grupper, rige tekstiler og uden tvivl den bedste kulinariske scene i Mexico.
(Hvorfor din næste rejse til Mexico skulle være en af disse festivaler)
Tag et madlavningskursus for at få en praktisk oplevelse at lave muldvarp neger, mol verdeeller memelas. Eller læn dig tilbage og forkæl dig selv med et Michelin-stjernemåltid på Los Danzantes eller Levadura de Olla. Et besøg i Oaxaca er dog ikke komplet, før du spiser på Mercado La Merced eller spiser frokost på 20 de Noviembres ikoniske, røgfyldte gang af kød.
Du kan nemt bruge en dag (eller to) på shopping og gå rundt i det historiske centrum. Kig ind i Museum of Cultures, der ligger inde i Oaxacas mest berømte kirke. Gå ikke glip af at gennemse nogle af de utrolige håndværksfremstillede varer på steder som Mercado de Benito Juárez, TERRITUAL eller Cooperativa 1050º.
San Miguel de Allende
Hvis du elsker charmerende, farverige bycentre, historiske brostensbelagte gader, spisning på tagrestauranter med udsigt over 300 år gamle kirker og nipper til vin på lokale vingårde, så vil du elske San Miguel de Allende.
San Miguel de Allende ligger omkring fire timers kørsel fra Mexico City og en populær destination for både lokale og besøgende. Start din tur med at slappe af ved Maya-badene, en naturlig spa og varme kilder, eller tilbring en dag med vinsmagning på Querétaros Ruta del Vino y Queso.
Spisning på taget er populært her, så bestil bord på Casa Nostra eller Luna Rooftop for at få et glimt af San Miguels berømte lyserøde kirke, Parroquia San Miguel Arcángel.
Guanajuato
Ikke langt fra San Miguel de Allende ligger Guanajuato. Kendt for sine farverige bygninger strøet ud over bjergsiden, kan Guanajuatos rødder dateres tilbage til det 16. århundredes sølvmine-boom efter den spanske erobring.
Beundre de arkitektoniske detaljer omkring Jardin de La Union, eller hvis du er en musikelsker, kan du se en symfoni i Teatro Juárez. Et sted, du dog ikke må gå glip af, er Mercado de Hidalgo, et fantastisk sted for souvenirshopping og velsmagende mad.
Byen er bygget op omkring en række brostensbelagte tunneler, der går mere end 200 år tilbage, og de gør det til en oplevelse at køre her. Hvis du besøger i oktober, kan du deltage i fejringen af kunst, musik og kultur på Cerventino Festival, en ode til byens bånd til Miguel de Cervantes, den berømte forfatter til Don Quixote.
San Cristóbal de las Casas
San Cristóbal de las Casas er hovedstaden i Chiapas, en for det meste uudviklet stat kendt for sin naturlige skønhed lige nord for den guatemalanske grænse. Det er et af de sjældne steder, der ser ud til at have det hele – perfekt vejr året rundt, fantastiske landskaber, en rig historie og nogle af de bedste håndværkermarkeder i landet.
Start på dens mest berømte gade, Real de Guadalupe, som ender ved Templo de Nuestra Señora de Guadalupe. Det er den højeste kirke i regionen og tilbyder en betagende udsigt over San Cristóbal de las Casas.
Chiapas’ bjergrige terræn og køligere klima gør det til det perfekte sted at dyrke kaffe. Der er snesevis af håndværkskaffebarer, som Cafeologia, der fremviser det bedste af denne regions bønner. Hvis du føler dig op til det, så prøv en carajillo på La Espirituosa, som blander kaffe med kopper, en gammel maya-sprit lavet af majs.
Gennemse Mercado de Dulces y Artesanías Ámbar, hjemsted for hundredvis af sælgere, der sælger håndlavede varer og lokale slik.
Guadalajara
Hvis der var én destination, der konkurrerer med Mexico Citys hurtige energi, kaotiske gader og livlige mad-, bar- og kunstscene, ville det være Guadalajara. Det er den næststørste by i Mexico og fødestedet for mexicanske klassikere som mariachi og elskede birria, langsomt stegt ged serveret med et konsum af sin egen juice.
(Historien om tequila begynder i Jalisco. Sådan oplever du begge dele.)
Mens du er her, kan du se en Lucha Libre-kamp på Arena Coliseo, nyd frodige grønne parker og smukke haver ved Bosque el Colomos, eller gå på shopping i den nærliggende “magiske by” Tlaquepaque.
Nyd en drink i den livlige bar El Gallo Altenero, et hjemmelavet måltid på familiedrevne restauranter som Fonda Doña Gabina Escolástica eller en enestående fin madoplevelse på Michelin-restauranten Alcalde. Gå ikke glip af at prøve den røde sovsevæske torta ahogada (betyder en druknet sandwich), mens du går gennem det historiske centrum.
