Hvor skal man spise
Andrés Carne de Res: Et populært colombiansk inventar grundlagt af ejeren Andrés Jaramillo, denne restaurant lover en fest. Sæt flere timer af på denne forpost til at drikke, spise, danse og udforske. På Andrés Carne de Res besøger gæster restauranten for at nyde dens kunstneriske stemning og utallige retter. Mens gæster spiser, underholder kunstnere. Prøv chicharrones (flæskesvær), empanadas og tostones serveret på flere måder. Sørg for at bestille en reservation i forvejen.
Relato: Restauranten El Poblado tilbyder en luksuriøs oplevelse med retter, der blander asiatiske, latinske og middelhavsinspirerede smage. Prøv arancini Relato eller risottokroketter med ost i en colombiansk hogao-sauce og kokosfisken, som ankommer til bordet i et bananblad. Relatos præsentation er imponerende, især med dens cocktails – hvoraf flere er røget og en serveret i en Aladdin-stil lampe.
Mondongo’s: Navnebroren til denne colombianske kæderestaurant er sopa de mondongoen regional tripe suppe. Banan, avocado og citron supplerer rettens smag. Med lokationer i både El Poblado og Laureles-Estadio serverer Mondongo’s også andre klassikere, bl.a. ajiacoen kylling og grøntsagssuppe, og típico antioqueñoen tallerken fyldt med kød.
Pergamino: Koffeinelskere kan glæde sig, fordi Medellín høster fordelene af sin nærhed til landets kafferegion. Blandt lokale producenter skiller Pergamino sig ud. Drevet af Echavarria-familien gør dets mærke det hele: Dyrker kaffeplanter, eksporterer bønner, rister partier og brygger drikkevaren på deres forskellige caféer i hele byen og udenfor.
