Mallorca er den største af Spaniens Balearer, og har en hotelscene lige så forskelligartet som selve øen. I hovedstaden Palma finder du stilfulde stødpuder og ombyggede paladser, mens det fredelige interiør – hjemsted for charmerende bakketoplandsbyer og Serra de Tramuntana-bjergkæden – er stedet for at opleve gæstfrihed forankret i landet. Uanset hvor du bor, vil du aldrig være langt fra calas (bugter) ved Middelhavskysten, ideel til dovne stranddage og dvælende frokoster ved havet.
Bedst til: kunst og design
Skjult ned ad en sidegade i den sydøstlige købstad Santanyi afslører denne ejendom gradvist sin glans. For det første er det originale stengulv og elegante buegange i palæet fra det 17. århundrede udstillet i lobbyen; dernæst et bibliotek fyldt med Assouline coffeetable-bøger og vinyl. I haven bagved glitrer en 25 meter lang pool i sollyset, og under en nærliggende pergola med nasturtium kan gæster nyde lækre salater og jamón croquetas. Naturligvis er der også en gourmetrestaurant beliggende i den tidligere vinkælder og et spa i hvidsten. Fra bijou-villaer til rummelige suiter, hvert af de lyse 32 værelser er unikke – det ene har endda en original tegning af den berømte spanske kunstner Joan Miró. Værelser: Fra 338 € (288 £), B&B.
Bedst til: en landlig flugt
Fredfyldt af navn og natur tilbyder dette tidligere bondehus i det centrale Mallorca en udsigt, der fremkalder en følelse af ro – marker foret med cyprestræer strækker sig mod det bordpladeformede Puig de Randa-bjerg. Denne helligdomslignende atmosfære strækker sig overalt, fra poolen – omkranset af høje palmer og levende bougainvillea-blomster – til terrasserestauranten Jacaranda, hvor venligt, opmærksomt personale serverer en nul-mile menu og vin fra fincaens vinmarker under blinkende lys. De 25 uhøjtidelige stilfulde jordfarvede rum er rige på gennemtænkte detaljer: en citron til din G&T, en Bluetooth højttaler-skråstreg-lanterne til aftener på den private terrasse. Den nærliggende by Montuïri er et godt sted for en caña (lille øl). Værelser: Fra 373 € (318 £), B&B.
Bedst til: et boho-kystophold
Denne ejendom på sydkysten kombinerer 1960’er-inspireret interiør med et Club Tropicana-agtigt pool- og strandområde, komplet med paraplyer i tiki-stil og retro cocktailglas. Drikkevarerne er måske ikke gratis, men meget andet er – fra cykler og standup paddleboards til solcreme og yogaklasser. Værelserne har små balkoner og store personligheder – kingsize-senge har Make Love Not War-linned og perlegardiner – mens terrasserestauranten Neni serverer Levantinsk mad ved havet. Der er et klippefremspring til havsvømning, og Es Trenc Beach ligger 15 minutters kørsel derfra. Værelser: Fra 150 € (127 £), B&B.
Bedst til: bjergudsigt
Forventningen bygger på den snoede køretur op til denne rustikke, men elegante finca, højt oppe i Serra de Tramuntana. Udbetalingen? En udsigt til Sóllerdalen, der strækker sig helt ud til havet. Der er forskellige afsondrede steder, hvorfra man kan tage det hele ind, fra skyggefulde pergolaer til terrasseborde i bistroen. Der er 13 værelser i det efeubeklædte hovedhus og i to separate havehytter. Dekorative gulvfliser, rolltop-badekar og elfenbensgardiner, der bølger ud på balkoner, bidrager til den deciderede romantiske atmosfære. Den 84-mile Ruta de Pedra en Sec-vandresti er tilgængelig fra indkørslen – tag fat på et segment langs gamle stenstier, og kom dig derefter i hotellets infinity-pool. Værelser: Fra 213 € (181 £), B&B.
Bedst til: sensorisk overflod
Omgivet af lavendelmarker og lydsporet af cikader, er denne ombyggede bondegård en balsam for den overstimulerede hjerne. To dusin blege og interessante soveværelser er spredt ud over den 388 hektar store ejendom, og gæster tilbringer deres dage med at cykle mellem spaen og infinity-poolen eller følge stier til udsigtspunkter ved foden af Serra de Tramuntana. En olivenmølle fra det 13. århundrede i lobbyen er en påmindelse om en landbrugsoverflod, der er tydelig i restauranten: vandmelongazpacho er en af de iøjnefaldende retter, der serveres på den blødt oplyste terrasse, omkranset af tårnhøje kaktusser og duftende rosmarin. Værelser: Fra 400 € (339 £), B&B.
Bedst til: stil på et budget
Brondo bringer tilbagetrukket industriel stil til et par bygninger fra det 17. århundrede i hjertet af hovedstaden Palma, og Brondo har 20 individuelle værelser, der tager deres navne og designinspiration fra førende arkitekter. Uanset om du vælger en Zaha Hadid-dobbeltværelse eller en premium Norman Foster (med sin egen private terrasse), så forvent rene linjer, en subtil tonepalet og omhyggeligt udvalgte møbler, fra mid-century-stole til moderne himmelsenge. Restaurant El Bandarra har specialiseret sig i ‘miniaturekøkken’ som pintxos og tapas; hvis du vil gå større, er det bedste fra byen lige uden for døren. Værelser: Fra 134 € (114 £), B&B.
Bedst til: et bygemmested
I hjertet af Palmas vidunderligt kaotiske gamle bydel åbner den tunge trædør til dette palæ fra det 17. århundrede ud til en oase af ro. En central gårdhave bader det originale stenværk og den fejende trappe i naturligt lys, mens moderne kunstværker og dristige farver bringer interiøret solidt ind i nutiden. Gæsterne får udleveret deres helt egen gyldne nøgle for at få adgang til en af 14 store, men alligevel indbydende suiter – alle plysstoffer og udsmykkede udskårne trædetaljer – som sætter tonen for et karakterfuldt ophold. Sørg for at prøve tapas og lokale vine på stedet vermutería (vermouth bar). Værelser: Fra 279 € (237 £), B&B.
Bedst til: lokalt liv
Bliv i en lille by som Muro, og du vil se øen, når den er mest autentisk – her kan du deltage i de lokale i ritualer som paseo (en omgængelig aftentur) eller shoppe på søndagsmarkedet. Can Ribera blev bygget i det 19. århundrede og var engang familiens hjem for Plomer-søstrene, ejere af Zafiro Hotels, og det har stadig følelsen af en storslået privat bolig. Morgenmaden serveres i en elegant spisestue med paneler, og lyse, højloftede soveværelser blødgøres af velovervejet anvendte pastelfarver og elegante blomstertoner. Juvelen i kronen er dog poolen på tagterrassen, som ser ud over Muros statueske gotiske kirke. Værelser: Fra 124 € (105 £), B&B.
Bedst til: bæredygtig luksus
Gå gennem den hvidkalkede stenindgang til dette minimalistiske landområde i det østlige Mallorca, og det er umuligt ikke at slappe af. Hver detalje føles overvejet, fra det bløde neutrale sengetøj til juteteksturer, der gengiver det omgivende landskab. Typisk mallorcansk kalksten og synlige træbjælker ærer ejendommens bondegårdsrødder, mens vinduer i Crittall-stil giver en moderne kant. Bæredygtighed er nøglen her – Es Racó er drevet af geotermisk energi og solenergi, og meget af de fremragende produkter kommer fra dens gård, vingård, olivenlunde og bistader. Sæt farten ned med daglig gratis yoga og meditation, book ind på den superlative spa eller stå tidligt op til en guidet solopgangsvandring til toppen af Puig des Racó. Værelser: Fra 389 € (331 £), B&B.
