Den 1. august trådte Jacob Brink Lauridsen ind i sin nye stilling som hotelchef, hvor han har det overordnede ansvar for Ruths Hotels daglige drift. Han skal samtidig tilstræbe en stærkere sammenkobling mellem alle elementer af gæsternes ophold. Før denne overgang arbejdede han som restaurantchef ved Ruths Hotel og har spillet en afgørende rolle i at løfte hotellets gastronomiske profil.
Med den ny struktur får Jacob ansvaret for den daglige drift, for medarbejderne og for gæsteoplevelsen på tværs af hele hotellet, mens CEO Maria Bundgaard Christensen vil få et større fokus på hotellets strategi og forretningsudvikling.
Annonce
”Jacob har spillet en central rolle i udviklingen af vores restauranter og har vist, at han kan omsætte ambitiøse mål til en personlig gæsteoplevelse. Han kender huset, medarbejderne og den kultur, vi ønsker at videreføre. Derfor er han den rette til at samle den daglige drift og skabe en endnu tættere kobling mellem hotellets mange tilbud. Med Jacob ved roret forventes den kvalitet, det værtskab og den sans for detaljer, som vores restauranter står for, at få endnu bredere gennemslag i hele Ruths Hotel,” lyder det fra Maria Bundgaard Christensen, CEO for Ruths Hotel.
Annonce
Global erfaring til Ruths Hotel
Før Jacob Brink Lauridsen begyndte hos Ruths Hotel, har han opnået en lang karriere på nogle af gastronomiens mest anerkendte adresser, herunder Noma, Alchemist, Taller, Molskroen og Sukaiba. Her har han haft ledende roller som både restaurantchef og General Manager, med fokus på gæsteoplevelser, service og drift. Derudover har han undervist i service, der går i detaljerne, og i kulturskabelse ved både CBS og i New York.
Annonce
